爽口萝卜,不炒不炖,爽口开胃又Q弹,做法简单

又是一年冬季时,又到了吃萝卜的最佳时令。中国是萝卜的故乡,我们种植萝卜至今已有2000多年的历史,萝卜是我们最喜爱的蔬菜之一,在民间素有“小人参”之称,并有“萝卜上市,医生没事”之说。因此,冬季吃萝卜赛过人参了。特别是北方的冬天,它是我们的主要蔬菜之一。不仅物美价廉,对于我们来说简直是个宝贝,并且跟土豆、大白菜一起号称“冬季三宝”。到了深冬季节,大批量的萝卜上市了,不仅价格上十分亲民,吃起来也是美味极了。所以,北方人有囤萝卜的习惯。冬吃萝卜赛人参,不炒不炖,爽口开胃又Q弹,做法简单!

冬吃萝卜赛人参,不炒不炖,爽口开胃又Q弹,做法简单

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我家冬天吃萝卜,炖的和炒比较多些,炒基本是爆炒了,除了加姜和辣椒再没其它了,但就是吃的香,这是小时候的味道了,妈妈给的味道。炖就是加肉了,这是最受欢迎的吃法了。那么,没有肉的萝卜吃法多吗?好吃吗?今天可可就把萝卜和土豆结合在一起了,不是炒,也不是炖,做法也很简单,开胃爽口又Q弹。

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《萝卜土豆条》可以说是冬季的爽口菜,能把冬季三宝中的两宝结合起来,真是不容易了,营养美味全都有了,当你吃腻味了大鱼大肉,再吃这样的冬季两宝宝,那胃口立刻大开了,酸辣爽口又Q弹,看着像零食,其实当饭吃耐饿,当菜吃爽口,怎么吃都美味。小伙伴们,爱吃土豆和萝卜就这样做吧,孩子都爱吃,营养有了,菜也有了,不用担心不知道吃什么了。我这一盘上桌,家人都说好吃,当然,没吃的时候,也知道是什么?哈哈,就这样做菜,能激发家人的食欲,你还有成就感了。

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主料:土豆一个、青萝卜1300克
辅料:植物油、盐、花椒粉、生抽、陈醋、土豆淀粉3勺、大蒜、香葱

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做法:1、把萝卜去皮,用擦丝器擦成萝卜丝,越细越好,土豆去皮,也是用用擦丝器擦成土豆丝,越细越好

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2、把凉水烧开,把萝卜丝和土豆丝,下开水里煮一分钟捞起,过凉水

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4、在菜刀剁成小丁丁,最好是末末

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3、把萝卜丁和土豆丁加三勺土豆淀粉,搅拌均匀

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4、抓一把,用手搓成长条形状,就是这样的,大小要均匀一些,这样好一起熟

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5、加入蒸锅,水开大火蒸6分钟左右出锅,装盘

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6、把大蒜切末,香葱洗净切末

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7、把大蒜末、辣椒粉、撒在萝卜土豆条,香葱花

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8、热锅凉油,把菜籽油烧到最高的味道,冒烟的那种,浇在上面

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9、加一勺香醋、一勺生抽和盐,搅拌均匀以后,撒上香葱段即可吃了,Q弹劲道有嚼劲,真是开胃太好吃了。

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可可的小贴士
1、青萝卜丝和土豆丝,焯水不要太久了,就是去掉萝卜的辣味和土豆的粉,就可以了
2、加土豆淀粉最好了,这样比较Q弹,口感好。

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